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               『 ムギボウ 』 のパンごころ

 ”いつも” 焼きたてを

    国産小麦でからだにやさしい無添加生地

 ”もっと” 焼きたてを

    小さなオーブンで少しづつ ていねいに。

       いつも焼きたてを

      もっと焼きたてを

    あなたに届け  パンごころ

 
 

『無添加生地』

 一般のパン生地製法では、パンを膨らませるために、イーストフードなどの合成添加物が使用されています。

 ムギボウのパンは、身体に害になる可能性のある、イーストフード、乳化剤、製パン改良剤などの化学合成添加物を使用しない無添加生地を使用しています。

 生イーストと独自の製法で無添加でもふわふわです。

 添加物を使わないパン生地の、口解けのよい身体に優しいふわふわのMUムギボウのパンをお楽しみください。

『国産小麦100%』

北海道産小麦の「ゆめちから」を中心にブレンドしています。

安心な国産小麦の小麦本来の甘さと優しさを味わってください。

 

 

『パン生地は生き物』

 生イーストを使う生地は生き物同様です。気をかけ手間をかけて育てなけばふんわりとしたパンになってくれません。

大量に機械的に作るのではなく、一つひとつ丁寧に扱い、育てます。

手間暇を惜しまず、大切に育てたパンをお客様のもとへお届けします。

『天然酵母パン』

ムギボウの天然酵母パン達は合成保存料や添加物を使用せず

卵やバターなどの油脂類も入れないので低カロリー。

 酵母はホシノ天然酵母を使用しております。

日本古来の醸造技術を応用したパン種です。お米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨みが出るのが特徴です。

 生種を起こすのに24時間かけ、その生種と国産小麦といっしょに捏ね上げたのち、約8時間の手間暇をかけて、じっくりと発酵させているため、芳醇な味わいになっています。

さらに、北海道産全粒粉入り!ミネラルと植物繊維がたっぷり入った、

小麦の風味の香る、もちもちした体に優しいパンをぜひお楽しみください!

『契約農家直送の卵』

ムギボウで使用してする卵は橿原市の大宮農場でとれた「こだわり卵」を使用させていただいております。

 飼料・水・鮮度・安全にこだわっておられ、生でいただくと、とっても濃厚でおいしいです。

 その卵を贅沢に菓子パン生地やカスタードクリームに使用させていただいておりますので、パンの味を一層おいしく引き立ててくれます!

『ムギボウ』おすすめメニュー

 

『クロワッサン』

160円(税込み)

ムギボウが1番におすすめするパンはクロワッサンです!

 ムギボウのクロワッサンは、手間暇をおしまずお店で生地から手作りでつくっています。

 北海道産小麦と北海道産バターを使用したパン生地にパイローラーで発酵バターを3日かけて27層になるまで折り込んでいき、成形して焼き上げます。
 手作りのクロワッサンの極上のサクッと感をぜひご賞味ください!

また、クロワッサンにアーモンドをかけるとクロワッサンダマンドやビターチョコを包んでクロワッサンショコラ、自家炊きカスタードクリームとホイップクリームをサンドしてア・ラ・クレームなどいろいろな種類に変身します。

『塩バターロール』

130円(税込み)

もっちりしたムギボウ食パンと同じ生地に北海道産よつ葉🍀バターをたっぷり包み込んでジューシーに焼き上げ、
仕上げにヒマラヤ岩塩をトッピング!!

★塩バターロールにこしあんを包み込んだ
【塩あんバターロール】も人気!!

甘味を抑えた北海道産のあんこがヒマラヤ産の岩塩の効いたパンに良く合います!
 塩バターロールの塩味を活かしながら、あんこの甘さをでしゃばらず表現させるには、絶妙のバランス感が必要です。この絶妙なバランスが何とも落ち着いた美味しさになっています♪

『自家炊きクリームパン』

    150円(税込み)

 ムギボウでクロワッサンに負けず劣らずおすすすめするパンはクリームパンです!

 天然のバニラビーンズを使い、毎日お店でつくった本物のカスタードクリームがたっぷり中にはいっています。

 ほどよい甘さのカスタードクリームとふわふわ生地の相性がとってもhappy!!

ふわとろ食感がきっとやみつきになることまちがいなし!

『さくさくメロンパン』

    150円(税込み)

橿原市の大宮農場でとれた「こだわり卵」をたっぷり使用させていただいております。
外はさくさく! 中はしっとり!
大人から子供まで昔ながらのおいしさで大人気!

『三元豚ベーコンのパニーニ』

    340円(税込み)

ドッグパンに三元豚ベーコン・大葉・トマトとたっぷりのチーズをはさみました。表面はカリカリ、中はとろーりチーズ!焼きたてをぜひ食べてみてください。

『オリジナルごろっとカレー』

    250円(税込み)

具材は牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、トマト、カレールー、チャツネ、はちみつ、その他スパイスなどいろいろ・・・ 牛肉はホロホロで柔ら~か!!
カレーの旨みとたっぷりの具材がゴロっとあふれ出します!
ぜひ、ムギボウオリジナルのカレーパンをご賞味ください!!

 

ぜひ!ムギボウにご来店して本当の焼きたてパンの感動を体験してみてください!
毎日食べるたびに美味しいと感じてもらえる、そんなパンを焼き続けます。
もっと焼きたてを、もっともっと焼きたてを!それが「ムギボウ」のパンごころです!

               2020年1月 店主

 
 
店舗名:もっと焼き立てパン屋ムギボウ
所在地:〒634-0045
    奈良県橿原市石川町333番3号
TEL /FAX:0744-41-6247

営業時間:10:00~18:00
     (完売次第閉店)
定休日 :日曜日、月曜日
駐車場:3台

アクセス

パンで笑顔と幸せを・・・

小さな幸せが幸せを呼び、笑顔の輪が広がりますように。

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